原文
○茗
《爾雅》曰：槚，苦茶。(矮小者似梔子，冬至生葉，可煮作羹飯。今早采者為茶，晚采者為茗。一名茆，蜀人名為苦茶。)
《吳志》曰：孫皓每宴，坐席無(wú)不能酒，率以七升為限，雖不悉入口，澆灌取盡。韋曜飲酒不過(guò)二升，初見(jiàn)禮異，密賜茶茗以當(dāng)酒。
《晉中興書(shū)》曰：陸納為吳興太守，時(shí)衛(wèi)將軍謝安嘗欲詣納，納兄子俶怪納無(wú)所備，不敢問(wèn)之，乃私蓄十?dāng)?shù)人饌。安既至，納所設(shè)惟茶果而已。俶遂陳盛饌，珍羞必具。及安去，納杖俶四十，云："汝既不能光益叔父，奈何穢吾素業(yè)！"
《晉書(shū)》曰：夏侯愷亡后形見(jiàn)，就家人求茶。
又曰：桓溫為揚(yáng)州牧，性儉素，每寔，惟下漆萯撲茶果而已。
《宋錄》曰：新安王子鸞、豫章王子尚詣曇濟(jì)道人於八公山。道人設(shè)茶茗，尚味之曰："此甘露也，何言茶茗焉？"
《南齊書(shū)》曰：武帝遺詔："靈坐勿以牲為祭，惟設(shè)餅果茶飯酒脯而已。"
《唐史》曰：風(fēng)俗貴茶，茶之名品益眾。劍南有蒙頂石花，或散牙，號(hào)為第一。湖州顧渚之紫筍，東川有神泉昌明、硤州有碧澗、明月房、茱萸寮，福州有方山之生牙，夔州有香山，江陵有南木，湖南有衡山，岳州有氵邕湖之舍膏，常州有義興之紫筍，婺州有東白，睦州有鳩坑，洪州有西山之白露，壽州有霍山之黃芽。蘄門〈月團(tuán)〉，而浮梁之商貨不在焉。
又曰：竟陵僧有於水濱得嬰兒者，育為弟子。稍長(zhǎng)，自筮，遇《蹇》之《漸》，繇曰："鴻漸于陸，羽可用為儀。"乃姓陸氏，字鴻漸，名羽。羽有文學(xué)，多意思，恥一物不盡其妙。茶術(shù)最著。鞏縣為瓷偶人，號(hào)陸鴻漸，買十器得一鴻漸。市人沽茗，不利輒灌之。羽於江湖稱竟陵人，於南越稱桑苧翁貞元末卒。
又曰：韓滉聞奉天之難，以采練囊緘茶末，健步以進(jìn)上。
又曰：貞元九年春，初稅茶。先是，諸道鹽鐵使張滂奏曰："伏以去秋水災(zāi)，詔令減稅。今之國(guó)用須有供備。伏請(qǐng)出茶州縣及茶山外商人，要略委所由定二等，時(shí)估每十稅一，價(jià)錢充所放兩稅。其明年已后，所得稅外收貯。若諸州遭水旱，賦稅不辦，以此代之。"詔曰："可。"仍委張滂具處置條奏。自是每歲得錢四十萬(wàn)貫。茶之有稅，自此始也。然稅茶無(wú)虛歲，遭水旱處，未嘗以茶稅錢拯贍。
又曰：大和七年正月，吳、蜀貢新茶，皆於冬中作法為之。上務(wù)恭儉，不欲逆其物性，詔所貢新茶宜於立春后造。
又曰：大和九年十月，王涯獻(xiàn)茶，以涯為榷茶使。茶之有稅，自涯始。
又曰：大和九直十二月，諸道鹽鐵轉(zhuǎn)運(yùn)榷茶使令狐楚奏："榷茶不便於民，請(qǐng)停。"從之。
又曰：元和十四年，歸光州茶園於百姓，從刺史房克讓之請(qǐng)。
又曰：初，常魯使西蕃，烹茶帳中。蕃人問(wèn)曰："何為者？"魯曰："滌煩療濁，所謂茶也。"蕃人曰："我此亦有。"命取以出，指曰："此壽州者，此顧渚者，此蘄門者。"
《晏子春秋》曰：嬰相齊景公時(shí)，食脫粟之飯，炙三弋五卵，茗茶而已。
《廣雅》曰：荊、巴間采茶作餅成，以米膏出之。若飲先炙，令色赤，搗末置瓷器中，以湯澆覆之，用蔥、姜芼之。其飲醒酒，令人不眠。
《博物志》曰：飲真茶，令少眼睡。
《神農(nóng)食經(jīng)》曰：茶茗宜久服，令人有力悅志。
又曰：茗，苦茶，味甘苦，微寒，無(wú)毒，主瘺瘡，利小便，少睡，去痰渴，消宿食。冬生益州川谷山陵道傍，凌冬不死。三月二日采幹。
華佗《食論》曰：苦茶，久食益意思。
壺居士《食志》曰：苦茶，久食羽化。與韭冊(cè)食，令人身重。
陶弘景《新錄》曰：茗茶輕身?yè)Q骨，丹丘子、黃山君服之。
王浮《神異記》曰：馀姚人虞洪入山采茗，遇一道士牽三青牛，引洪至瀑布山，曰："吾，丹丘子也。聞子善具飯，常思見(jiàn)惠。山中有大茗，可以相給，祈子他日有甌蟻之馀，不相遺也。"因立奠祀。后令家人入山，獲大茗焉。
《廣陵耆老傳》曰：晉元帝時(shí)，有老姥每旦擎一器茗，往市鬻之，市人競(jìng)買。自旦至暮，其器不減茗。所得錢，散路傍孤貧乞人?；虍愔?，執(zhí)而系之於獄。夜擎所賣茗器，自牖飛去。
《廣志》曰：茶，叢生。直煮飲為茗茶；茱萸、檄子之屬，膏煎之，或以茱萸煮脯，冒汁為之曰茶；有赤色者，亦米和膏煎，曰無(wú)酒茶。
《晉書(shū)·藝術(shù)傳》曰：敦煌人單道開(kāi)不畏寒暑，常服小石子。所服者有桂花氣。兼服茶酥而已。
《續(xù)搜神記》曰：晉孝武世，宜城人秦精入武昌山中采茗。忽見(jiàn)一人，身長(zhǎng)一丈，通體皆毛。精見(jiàn)之大怖，自謂必死。毛人牽其臂，將至山中大叢茗處，放之便去。精因留采，須臾復(fù)來(lái)，乃探懷中橘與精。精甚怖，負(fù)茗而歸。
又曰：桓宣武有一督將，因時(shí)行病后虛熱，更能飲復(fù)茗，必一斛二斗乃飽，裁減升合便以為大不足。非復(fù)一日，家貧。后有客造之，正遇其飲復(fù)茗。亦先聞世有此病，仍令更進(jìn)五升，乃大吐，有一物出，如升大，有口，形質(zhì)縮縐，狀似牛肚?？湍肆钪弥杜柚?，以一斛二斗復(fù)茗澆之，此物噏之都盡而止。覺(jué)小腹又增五升，便悉混然從口中涌出。既吐此物，病遂差?？鄦?wèn)之："此何??？"答云："此病名斛茗瘕。"
《異苑》曰：剡縣陳矜妻少寡，與二子同居，好飲茶。家有古冢，每飲輒先祠之。二子欲掘之，母止之。夜夢(mèng)人云："吾止此冢三百馀年，今二子恒欲見(jiàn)毀，賴相保護(hù)，又享吾佳茗。雖潛朽壤，豈忘翳桑之報(bào)？"及曉，於庭中獲錢十萬(wàn)，似久埋者，惟貫新。母告二子，禱祠愈切。
《世說(shuō)》曰：任瞻少時(shí)有令名。自過(guò)江失志，既不飲茗。問(wèn)人云："此為茶？為茗？"覺(jué)人有怪色，乃自申明之，曰："向問(wèn)飲為熱為冷？"
又曰：晉司徒長(zhǎng)史王濛好飲茶。人至，輒命飲之。士大夫皆患之，每欲往侯，必云"今日有水厄"。
《江氏傳》曰：統(tǒng)遷愍懷太子洗馬，嘗上疏諫云："今西園賣醯、面、茶、菜、藍(lán)子之屬，虧敗國(guó)體。"
《晉四王起事》曰：惠帝蒙塵洛陽(yáng)，黃門以瓦盂盛茶上至尊。
晉劉琨《與兄子南兗州刺史演書(shū)》曰：前得安州幹茶二斤，姜一斤、桂一斤，皆所須也。吾體中煩悶，恒假茶。汝可信信致之。
傅咸《司隸教》曰：聞南方有蜀嫗，作茶粥賣，廉事歐其器具。無(wú)為，又賣餅於市。而禁茶粥，以囷蜀姥，何哉？
《坤元錄》曰：辰州溆浦縣，山上多茶樹(shù)。
《括地圖》曰：臨城縣東北一百四十里，有茶山、茶溪。
《天臺(tái)記》曰：丹丘出大茗，服之生羽翼。
《夷陵圖經(jīng)》曰：黃木女觀望州等山，茶茗出焉。
楊衒之《洛陽(yáng)伽籃記》曰：彭城王勰戲謂王肅曰："卿不重齊、魯大邦，而愛(ài)邾、莒小國(guó)。"肅對(duì)曰："鄉(xiāng)曲所美，不得不好。"勰復(fù)謂曰："卿明日顧我，為卿設(shè)邾、莒之餐，亦有酪奴。"因此復(fù)號(hào)茗取飲為酪奴。時(shí)給事中劉縞慕肅之風(fēng)，專習(xí)茗飲。彭城王謂縞曰："卿不慕王侯八珍，而好蒼頭水厄！海上有逐臭之夫，里內(nèi)有學(xué)顰之?huà)D，以卿言之是也。"其彭城王家有吳嫗，以此言戲之。自是朝貴寔會(huì)，雖設(shè)茗飲，皆恥不復(fù)食，雖江表殘民遠(yuǎn)來(lái)降者，侍中元乂欲為之設(shè)茗，先問(wèn)："卿於水厄多少？"肖正德不曉人意，答曰："下官雖生水鄉(xiāng)，立身已來(lái)，不遭陽(yáng)侯之難。"舉坐笑焉。
《桐君錄》曰：西陽(yáng)、武昌、晉陵皆出好茗。巴東別有真香茍，煎飲，令人不眠。
又曰：茶花狀如梔子，其色稍白。
《永嘉圖經(jīng)》曰：縣東有白茶山。
《吳興記》曰：烏程縣西有溫山，出御荈。
《淮陰圖經(jīng)》曰：山陽(yáng)縣南二十里有茶坡。
《茶陵縣圖經(jīng)》曰：茶陵者，謂陵吞生茶茗。
《本草拾遺》曰：皋盧茗，苦平，作飲止渴，除疫，不睡，利水道，明目。生南海諸山中。南人極重之。
《廣州記》曰：酉平縣出皋盧，茗之別名，葉大而澀，南人以為飲。
《南越志》曰：茗苦澀，亦謂之過(guò)羅。
陸羽《茶經(jīng)》曰：茶者，南方嘉木，自尺、二尺至數(shù)十尺，其巴川峽山有兩合抱者，伐而掇之。其樹(shù)如瓜蘆，葉如梔子，花如白薔薇，實(shí)如栟櫚，蒂如丁香，根如胡桃。其名一曰"茶"，二曰"槚"。三曰"蔎"，四曰"茗"，五曰"荈"。(周公云：槚，苦茶。楊執(zhí)戟云：蜀西南人謂茶曰蔎。郭弘農(nóng)云：早取為茶，晚取為茗，一曰荈。蔎，音設(shè)。荈，昌兗切。)其上者生爛石，中者生櫟壤，下者生黃土。凡藝而不茂。法如種苽。三歲可采。陽(yáng)岸陰林，紫者上，綠者次；筍者上，牙者次；葉卷者上，葉舒者次。凡采茶在二月、三月、四月之間。茶之筍者生爛石沃土，長(zhǎng)四、五寸，若薇蕨，始抽，陵露采焉。茶之牙，發(fā)於叢薄之上，有三枚、四枚、五枚者，選中枝穎枝者采焉。其日雨不采，晴有云不采。蒸、拍、焙、穿、封、乾矣，有千類萬(wàn)狀。鹵莽而言之，如胡人靴者蹙縮然，犎牛臆者廉憺然，浮云出山者輪囷然，輕飚拂水者涵澹然。有如陶家之子羅膏土，以水澄泚之；又如新治田者，過(guò)暴雨流潦之。經(jīng)此，皆茶之精腴也。有如竹籜者，枝干堅(jiān)實(shí)，難於蒸搗，故其形箭{麗}簁。(上音離，下音帥。)如霜荷者，莖葉凋趄，易其狀貌，故其狀萎萃然。此皆茶之塉老也。自采至于封曰七經(jīng)，自胡人至于霜荷八等。
《唐新語(yǔ)》曰：石補(bǔ)闕綦毋景博學(xué)，有著述才。性不飲茶，著《代茶飲序》，其略曰："釋滯消擁，一日之利漸佳；瘠氣侵精，終身之累斯大。獲益則歸功茶力，貽患則不謂茶災(zāi)，豈非福近易知，禍遠(yuǎn)難見(jiàn)者乎？"
《云南記》曰：名山縣出茶，有山曰蒙山，聯(lián)延數(shù)十里，在縣西南。按《拾道志》尚書(shū)所謂蔡蒙旅平者，蒙山也，在雅州，凡蜀茶盡出此。
《魏王花木志》曰：茶葉似梔子，可煮為飲。其老葉謂之荈，細(xì)葉謂之茗。
杜育《荈賦》曰：調(diào)神和內(nèi)，倦解慷除。
張孟陽(yáng)《登成都樓》詩(shī)云：芳茶冠六清，溢味播九區(qū)。人生茍安樂(lè)，茲土聊可娛。
左思《嬌女》詩(shī)曰：吾家有好女，皎皎常白皙。小字為紈素，口齒自清歷。其始字蕙芳，眉目燦如畫(huà)。馳鶩翔園林，草木皆生摘。貪走風(fēng)雨中，倏忽數(shù)百適。心為茶荈劇，吹噓對(duì)鼎钅歷。
孫楚《出歌》曰：茱萸出芳樹(shù)顛，鯉魚(yú)出洛水泉。白鹽出河?xùn)|，美豉出魯川。姜桂茶荈出巴蜀，椒橘木蘭出高山。蓼蘇出溝渠，秕稗出中田。